BiOrganik bio puffasztott amarant

Jellemzők

• Kimagasló a fehérje- és zsírtartalma.
• Vasban gazdag.
• Dél-Amerikából származó álgabona, amelyet már többezer évvel ezelőtt is ismertek és termesztettek, de csak cc. 40 éve figyeltek fel kimagasló beltartalmi értékeire.
• Az amarant nem tartalmaz glutént, így az arra érzékenyek is nyugodtan fogyaszthatják.
• Az amarant szénhidráttartalma alacsonyabb, fehérje- és zsírtartalma pedig magasabb, mint a legtöbb gabonának és álgabonának.
• Fehérje összetétele kedvező, az esszenciális aminosavak közül lizint tartalmaz nagy mennyiségben, ami a többi gabona mellett különlegessé és hasznossá teszi.
• A zsírsavak közül a többszörösen telítetlenek dominálnak.
• Rosttartalma magas, ami segíti az emésztést és lassítja a szénhidrátok vércukorszint-emelő hatását, illetve székrekedés esetén is kedvező hatású.
• Az amarant vastartalma kiemelkedő a gabonák közül.
• E mellett kalcium, magnézium és cink tartalma is figyelemreméltó.
• Kevésbé kedvező, hogy az amarant tartalmaz néhány úgynevezett antinutritív anyagot, amelyek gátolják néhány értékes tápanyag emésztését és hasznosulását.
• Ilyen például az oxálsav és a fitinsav, amelyek a kalcium és a foszfor felszívódásának szabnak gátat.
• Vegán.

Tápértéktáblázat

Felhasználás

• Fogyaszthatjuk müzlibe keverve vagy készíthetünk belőle süteményt, kekszet, energiaszeletet.
• Panírozáshoz, töltelékek készítéséhez is használható.

Tárolás

• Száraz, hűvös helyen tartandó!