Naturmind Nádcukor sötétbarna lágy

Jellemzők

• A cukornád, amelyből a nádcukor készül, a trópusi és szubtrópusi területeken terem.
• Érdekesség, hogy aratáskor a növény szárát vágják csak le, nem húzzák ki a földből, így újra teremni tud és nem kell újra ültetni, vagyis egy megújuló cukorforrás.
• Ez nem csak gazdaságossá teszi a nádcukor termelését, de környezetvédelmi szempontból is hasznos.
• A nádcukrot a növény húsos szárában található nedvből nyerik, feldolgozása során nem használnak semmilyen adalékanyagot.
• A folyamat során különválik a finom, kristályos cukor és a melasz (ezt a mellékterméket később a rum gyártásához használják fel), de a színanyagok egy része megmarad a cukorkristályokba zárva, ennek köszönheti a cukor a különleges, kellemes színét.
• Minél több színanyag marad a cukorban, annál karakteresebb az íze és aromája.
• A lágy sötétbarna nádcukor különlegessége, hogy a kíméletes feldolgozásnak köszönhetően az átlagosnál jóval több melasz marad a végtermékben, ettől van sötét színe és karamellre emlékeztető illata.
• A nádcukor kémiailag ugyanúgy szacharóz (két cukormolekulából álló szénhidrát), mint a répacukor, tehát nem ajánlott azoknak, akiknek figyelniük kell a cukorbevitelükre.
• Viszont mivel természetes, szennyeződés és mesterséges színezékmentes, jobb választás mindenki más számára.
• Vegán.

Összetevők

• Nádcukor.

Tápanyagtáblázat

Felhasználás

• Felhasználása a répacukorhoz hasonló, ételben, italban, sütéshez, főzéshez vagy hideg fogásokhoz egyaránt felhasználható.
• Íze és illata karakteresebb, lágyabb, különleges aromát kölcsönöz az ételeknek.
• Különösen érdemes olyan fogásokban nádcukorral kiváltani a répacukrot, ahol a cukor ízének fontos szerepe van (pl. habcsók, habkrém, karamell).

Tárolás

• Száraz, hűvös helyen tartandó!