Nature Cookta mandulaliszt

A zsírtalanítás következtében nemcsak alacsonyabb (emészthető nettó) szénhidrát- és kalóriatartalmú mandulalisztet kapunk, hanem a hevítés hatására gyulladást és allergiát okozó omega-6 zsírsavtartalma is lecsökken, ezáltal a Nature Cookta mandulaliszttel teljes biztonsággal süthetünk is. Mindemellett a zsírtalanított mandulaliszt 30%-kal magasabb beltartalmi értékű, mint a sima őrölt mandula, nagyobb mennyiségben tartalmaz fehérjét, ásványi anyagokat, vitaminokat és rostot. Magas fehérjetartalma miatt a vegetáriánus és a vegán étrend ízletes alapanyaga is lehet. A paleolit étrend hívei, a fogyókúrázók és az alacsony szénhidráttartalmú diéta követői számára is ajánljuk.

A mandulaliszt jótékony hatása

• A mandula a szépség és az egészség szimbóluma is volt, mert a szervezet helyes működéséhez szükséges olyan fontos ásványi anyagokat tartalmaz, mint a kalcium, magnézium, vas, foszfor, mangán, szelén és cink.
• Jelentős a mandulaliszt telítetlen zsírsavtartalma is, ez a szív és az érrendszer megfelelő működése miatt fontos.
• A mandulában található E-vitamin megköti a szabadgyököket, ezáltal véd azok káros hatásai ellen, és erős antioxidáns hatása miatt segít az érfalak rugalmasságának a megőrzésében.
• A zsírtalanított mandulaliszt magas rosttartalma hozzájárul az emésztő- és a bélrendszer megfelelő működéséhez, és a megfelelő vércukorszint megtartásában is fontos szerepet játszik.
• A mandulát a menstruációs és az izomgörcsök oldására is használják, valamint a rossz koleszterint is alacsonyan tartja.

A mandulaliszt tápanyagtartalma

• Víz: 9,7 ml
• Fehérje: 36,4 g
• Zsír: 12,0 g
• Rost: 29,5 g
• Szénhidrát: 7,2 g
• Kalória: 1185,2 kJ/282,4 kcal

A Nature Cookta mandulaliszt felhasználása

• Mivel a mandula nem tartalmaz WGA lektineket, a belőle készült lisztet gluténérzékenyek is bátran használhatják olyan kenyerek, péksütemények, sütemények, muffinok sütéséhez, vagy akár krémek készítéséhez, amiknek az ízvilágához illik a mandula édes íze.
• Ha csak mandulaliszttel vagy teljesen gabonamentes liszttel helyettesítjük a receptben megadott liszt mennyiségét, eggyel több tojást használjunk, mint amit a recept előír. (Ha a recept gabonamentes liszteket ír, akkor természetesen nem kell növelni a tojás mennyiségét.)
• Ne fogyasszon mandulalisztet, ha a diófélékre allergiás vagy érzékeny!
• A mandulalisztet felbontás után tárolja a hűtőben!