Diétás töltött káposzta

A töltött káposztáról azoknak sem kell lemondaniuk, akik szénhidrátdiétán vannak. Próbálják ki!

Hozzávalók:

• 1 db vöröshagyma
• 1 ek. olívaolaj
• 2 ek. darált pritaminpaprika vagy paprikakrém
• 40 dkg savanyú káposzta
• kapor
• csombor
• 25 dkg darált sertéscomb
• 1 db tojás
• só
• bors
• 2 ek. zabpehely
• 15 dkg sárgarépa
• 1,5 dl joghurt
• 1 ek. tönkölybúzaliszt

Elkészítése:

A hagymát apróra vágjuk, olívaolajon megdinszteljük, rátesszük a ledarált pritaminpaprika (vagy paprikakrém) felét. Együtt pirítjuk, hozzáadjuk a felvágott savanyú káposztát. Felengedjük 3-4 dl vízzel, és fedő alatt főzzük, kaporral és csomborral ízesítjük. Közben a darált húst összekeverjük a maradék paprikával, hozzáadjuk a tojást, sózzuk, borsozzuk, belerakjuk a zabpelyhet. Ízesítjük kétcsipetnyi szárított kaporral, csomborral. Összegyúrjuk, diónyi gombócokat formázunk belőle. Belerakjuk a káposztába, hozzáadjuk a gyufaszál vékonyra szelt sárgarépát. Kb. 15-20 percig főzzük, közben elkészítjük a habarást. A joghurtot elkeverjük a liszttel, egy merőkanál levet kimerünk a fazékból, összekeverjük, és hozzáadjuk. Összefőzzük, azonnal tálaljuk.

Forrás: mindmegette.hu